Mais um dia de trabalho, Carlos chega a casa com montes de olheiras, trabalhou toda a noite só lhe apetece dormir.
Carlos tem um trabalho excelente que quase todo o homem gostaria de ter (á primeira vista). Trabalha no control de qualidade de carne.
Solteiro de nascença e convição, faz o seu “duro” trabalho com o maior prazer, é que neste trabalho é complicado estar casado e ter família, não se tem horários e faz-se muitas viagens. Todos os dias tem de fazer o controlo de qualidade de centenas de Kg de carne, sim não podem ser milhares que um homem não aguenta e ele é minucioso.
Ele é “expert” em carne importada, contou-me que os gostos dos Portugueses variam muito em relação á carne e que é no norte que o consumo de carne Brasileira é maior visto ser parecida com de algumas vacas nortenhas, ainda que a tendência está a mudar para a carne de leste, já no sul a preferência é mesmo para a Europeia vinda de leste.
Ele gosta mais de verificar a vinda do Brasil e América do Sul, os relatórios de importação e as etiquetas são mais fáceis de ler que as vindas do leste da Europa. Também me disse que as que vêm importadas do leste da europa vêm mais rijinhas que as vindas da América do Sul devido ás baixas temperaturas em que são criadas.
Disse-me também que depende muito da fome de cada um, mas que a produzida em Portugal é do melhor mas sai muito mais cara que a importada e de mais dificil acesso. Que a importada muitas vezes é de muito fraca qualidade, que quem compra muitas vezes é enganado, que vê a carne muito arranjadinha nas prateleiras parecendo ter muito bom aspecto mas ao se provar e é uma porcaria muitas vezes até já estão fora do prazo, quem a vende tem uns produtos que as “embelezam”, mas sem estar “embelezada” e nas prateleiras “com o barulho da luzes”, é carne bem pior que a nacional. Não sei como alguns se deixam enganar, deve ser pela facilidade de acesso e pela novidade.
Sempre se pode optar pelos vegetais ou pelo peixe, mas eu continuo a preferir carne.


